Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är läcker och snabb att förbereda. Perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 stora ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon eller pancetta tills den är krispig. Tillsätt finhackad vitlök till pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål, tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Lägg pastan i pannan med baconet och blanda väl.
5. Ta av pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas lätt av den varma pastan. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämig konsistens.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och strö över mer parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.71 (2691 recensioner) ★★★★★ dela