Kermainen Pasta Carbonara
recept

Kermainen Pasta Carbonara är en läcker och krämig rätt som tillagas snabbt och är perfekt för en vardagsmiddag.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 munankeltuaista
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
4. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon munankeltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, kunnes koostumus on kermainen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.06 (5219 recensioner) ★★★★★ dela