Tonfiskpasta med zucchini
recept

En läcker tonfiskpasta som är snabb och enkel att laga. Zucchinin ger rätten fräschör och fiber, medan parmesanosten tillför smak.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g fusilli-pasta
- 1 zucchini
- 1 lök
- 1 burk tonfisk (ca 200 g)
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- Salt efter smak
- Cayennepeppar efter smak
- 50 g parmesanost

Instruktioner:

1. Koka fusilli-pastan enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av vattnet och spara lite av kokvattnet.
2. Skala och hacka löken. Skiva zucchinin.
3. Värm lite olja i en panna och fräs löken tills den är mjuk. Tillsätt zucchiniskivorna och stek tills de har fått en lätt gyllenbrun färg.
4. Tillsätt tonfisken (avrunnen), vetemjölet och blanda väl. Stek i en minut.
5. Häll i mjölken i pannan och rör om tills blandningen tjocknar. Tillsätt eventuellt kokvatten om blandningen är för tjock.
6. Smaka av med salt och cayennepeppar.
7. Blanda den kokta pastan med såsen och tillsätt riven parmesanost. Rör om väl och servera.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.26 (5784 recensioner) ★★★★★ dela