Chili sin carne med vita bönor
recept

Chili sin carne är en smakrik och mättande vegetariskt rätt som är lätt att laga. Fylld med smak och näringsämnen, är detta recept ett perfekt alternativ till kött.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 kpl sipulia, silputtuna
- 2 kpl valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kpl punainen paprika, kuutioituna
- 1 kpl kesäkurpitsa, kuutioituna
- 400 g keitettyjä valkoisia papuja
- 800 g tomaattimurskaa
- 1.5 tl timjamia
- 1 tl mustapippurirouhetta
- 1 rkl kuminaa
- 1 tl cayennepippuria
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienoksi silputtuna
- 2 tl merisuolaa

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää silputut sipulit ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika. Paista vielä noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja kypsennä muutama minuutti, kunnes se alkaa pehmentyä.
5. Sekoita joukkoon keitetyt valkoiset pavut ja tomaattimurska.
6. Mausta seos timjamilla, mustapippurilla, kumina, cayennepippurilla ja merisuolalla. Sekoita hyvin.
7. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki maut ovat kohdallaan.
8. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 10 g

Betyg: 3.94 (2897 recensioner) ★★★★★ dela