Chili con carne
recept

En smakrik och värmande rätt som passar perfekt för en middag.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g köttfärs
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 400 g konserverade kidneybönor
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk chili (färsk eller pulver)
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- Färsk koriander (till garnering)
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, fräs dem i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Lägg i köttfärsen och bryn den ordentligt.
4. Tillsätt tärnad paprika och stek i ytterligare några minuter.
5. Blanda i tomatpuré, chili, spiskummin och paprikapulver. Fräs en stund till.
6. Tillsätt de krossade tomaterna och de avrunna kidneybönorna. Rör om ordentligt.
7. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 30 minuter så att smakerna utvecklas.
8. Servera varmt med färsk koriander på toppen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 15 g
Fiber: 10 g

Betyg: 4.2 (5955 recensioner) ★★★★★ dela