Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som kombinerar pasta, bacon och äggkräm. Denna rätt är perfekt för en vardagsmiddag!
Val prepareringstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 stora ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon i tärningar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en krämig sås.
6. Servera genast med riven parmesanost och färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.7 (5257 recensioner) ★★★★★ dela