Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Denna läckra pastarätt är full av smak och perfekt för vardag eller fest.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon eller guanciale. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna i pannan med baconet och stek ytterligare en minut tills de är gyllenbruna.
4. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt en nypa salt och rikligt med svartpeppar.
5. När spagettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt den varma spagettin till pannan med bacon och vitlök.
6. Ta bort pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen med pastan. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen krämig.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.54 (3710 recensioner) ★★★★★ dela