Enkel Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som lagas snabbt och smakar underbart. Detta recept är perfekt för stressiga vardagskvällar.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 ägg
- 1 dl parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och stek baconet tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i stekpannan med bacon och vitlök.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen bara tillagas av värmen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
6. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Servera genast och garnera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.44 (6003 recensioner) ★★★★★ dela