Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk pasta rätt som tillagas snabbt och är full av smak. Perfekt för en vardagsmiddag eller som helgdelikatess.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, stek baconet i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek en stund tills den är gyllene.
3. Blanda i en skål äggen, den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från plattan och blanda snabbt i äggblandningen med pastan. Tillsätt pastavatten vid behov för att få såsen krämig.
6. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.02 (959 recensioner) ★★★★★ dela