Tom Yum Gai - Thailändsk het och syrlig kycklingsoppa
recept

Tom Yum Gai är en lätt men smakrik thailändsk kycklingsoppa som perfekt kombinerar hetta och syra. Denna läckra soppa är ett utmärkt val för både vardag och fest!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kycklingbitar (bröstfiléer eller lårbitar)
- 1 liter kycklingbuljong
- 2-3 kaffir limeblad
- 2-3 stjälkar citrongräs
- 3-4 färska chilifrukter (efter smak)
- 200 g svamp (t.ex. shiitake eller champinjoner)
- 2 msk fisksås
- 2 msk limejuice
- 1 msk färsk koriander, hackad
- 1-2 vitlöksklyftor (valfritt)
- Salt efter smak
Instruktioner:
1. Värm kycklingbuljongen i en kastrull och tillsätt kaffir limeblad, citrongräs och halverade chilifrukter. Låt koka i cirka 5 minuter så att smakerna kommer fram.
2. Tillsätt kycklingbitarna i soppan och koka tills kycklingen är genomkokt (ca 10-15 minuter).
3. Tillsätt svampen och koka ytterligare 5 minuter.
4. Smaka av soppan med fisksås, limejuice och salt efter smak.
5. Ta bort soppan från värmen och tillsätt hackad koriander innan servering.
6. Servera varm och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 800 mg

Betyg: 4.15 (4479 recensioner) ★★★★★ dela