Laxsallad med Avokado
recept

En fräsch och lätt sallad perfekt för en varm dag.
Förberedelse: 15 minuter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g laxfilé, grillad och skuren i bitar
- 1 avokado, tärnad
- 100 g ruccola
- 10 körsbärstomater, halverade
- 1/2 rödlök, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Börja med att grilla laxfilén tills den är genomstekt. Låt den svalna och skär sedan i bitar.
2. I en stor skål, kombinera ruccola, avokado, körsbärstomater och rödlök.
3. Tillsätt den grillade laxen till skålen.
4. I en liten skål, blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar.
5. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att allt blir jämnt fördelat.
6. Servera genast och njut av din fräscha laxsallad!

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Fett: 30 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 30 g
Fiber: 8 g

Betyg: 4.32 (5326 recensioner) ★★★★★ dela