Kall avokado- och valnötssoppa
recept

En fräsch och krämig kall soppa som enkelt görs i en mixer. Perfekt som lätt måltid eller förrätt på sommardagar.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 kypsää avokadoa
- 100 g saksanpähkinöitä
- 2 dl kasvislientä
- 1 dl jogurttia (tai kasvisjogurttia)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. korianteri tai persilja)

Ohjeet:

1. Halkaise avokadot ja poista kivet. Kaavi hedelmäliha tehosekoittimeen.
2. Lisää tehosekoittimeen saksanpähkinät, kasvisliemi, jogurtti, sitruunamehu ja valkosipuli.
3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.
4. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita vielä kerran.
5. Kaada keitto kulhoihin och koristele tuoreilla yrteillä.
6. Tarjoile kylmänä.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 12 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 5 g

Betyg: 4.28 (4618 recensioner) ★★★★★ dela