Tom Yum -keitto
recept

Herkullinen ja mausteinen thaimaalainen keitto, joka tuo esiin eksoottiset maut ja aromit.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annokset: 4.
Ainesosat:
- 1 liter kanalientä
- 200 g katkarapuja
- 200 g sieniviipaleita
- 1 sipuli, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2-3 limenlehteä
- 1-2 chiliä, viipaloituna (mieltymyksen mukaan)
- 3 rkl kalakastiketta
- 2 rkl tomaattipastaa (tai valmista tom yum -tahnaa)
- 1 rkl sokeria
- Tuoretta korianteria koristeluun
- Limettimehu tarjoiluun
Ohjeet:
1. Kuumenna kanaliemi kattilassa kiehuvaksi.
2. Lisää sipuli, valkosipuli, limenlehdet ja chili liemeen. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
3. Lisää sienet ja katkaravut keittoon. Kypsennä, kunnes katkaravut ovat vaaleita ja kypsiä.
4. Sekoita joukkoon kalakastike, tomaattipasta ja sokeri. Anna kiehua vielä 2-3 minuuttia.
5. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa limettimehua.
6. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella korianterilla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.95 (2799 recensioner) ★★★★★ dela