Tolita-keitto
recept

En läcker traditionell andalusisk soppa från staden Toloxin, som får sin smakrikedom från ägg och olivolja. Perfekt att njuta av med ett gott bröd.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 keskikokoista perunaa, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 kananmunaa
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioidut perunat ja sekoita. Paista hetken aikaa.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola sekä mustapippuri. Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
5. Riko kananmunat keittoon ja sekoita varovasti. Anna kypsyä muutama minuutti, kunnes munat ovat juuri kypsiä.
6. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa ja nauti hyvän leivän kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.65 (503 recensioner) ★★★★★ dela