Pho-keitto
recept

En trendig och smakrik vietnamesisk pho-keitto som kan göras snabbt eller med en hemgjord buljong för de som vill ha en pro-version.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 200 g risnudlar
- 500 g nötkött (t.ex. tunna skivor eller grytekött)
- 1 liter köttbuljong (färdig eller hemgjord)
- 1 lök, skivad
- 2-3 skivor ingefära
- 2-3 stjärnanis
- 1 kanelstång
- 2 msk fisk sås
- 1 msk socker
- Färsk koriander
- Färsk basilika
- Lime, klyftad
- Chili, skivad (om så önskas)
- Vårlök, hackad

Ohjeet:

1. Koka risnudlarna enligt förpackningens anvisningar och låt rinna av.
2. Värm köttbuljongen i en kastrull och tillsätt lök, ingefära, stjärnanis, kanelstång, fisksås och socker. Låt buljongen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
3. Tillsätt nötköttet i buljongen och koka tills köttet är genomstekt (ca 5-7 minuter).
4. Fördela de kokta nudlarna i fyra skålar.
5. Häll den heta buljongen och köttet över nudlarna.
6. Garnera med färsk koriander, basilika, lime, chili och vårlök.
7. Servera genast.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.23 (2026 recensioner) ★★★★★ dela