Tom Jam -soppa
recept

En härlig och kryddig soppa med räkor och svamp. Perfekt för en varm måltid!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 paket frysta räkor (skalade)
- 1 burk champinjoner (färska går också bra)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 chili (helst färsk)
- 1 burk kokosmjölk
- 1 liter fiskbuljong
- 2 msk fisksås
- Saften av 1 lime
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Finhacka chilin.
2. Värm lite olja i en kastrull och fräs löken, vitlöken och chilin tills de är mjuka.
3. Tillsätt champinjonerna och fräs ytterligare några minuter.
4. Häll i fiskbuljongen och kokosmjölken. Koka upp.
5. Tillsätt de frysta räkorna och fisksåsen. Låt soppan sjuda på låg värme i ca 5-10 minuter.
6. Tillsätt limejuicen och blanda väl.
7. Servera varm, garnerad med färsk koriander.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 24 g

Betyg: 4.2 (723 recensioner) ★★★★★ dela