Lammas-kikärts-soppa
recept

En smakrik och mättande soppa med lamm och kikärtor.
Förberedelse: 15 minuter | Tillagning: 2 timmar | Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g lammkött (t.ex. lammstek eller grytbitar)
- 1 st finhackad lök
- 1 burk kikärtor
- ½ tsk salt
- ½ tsk arabiska kryddor (t.ex. spiskummin, koriander)
- 1 l vatten
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig.
3. Lägg i lammköttet i kastrullen och bryn det runt om.
4. Häll i vattnet och tillsätt salt och arabiska kryddor. Rör om ordentligt.
5. Låt soppan koka upp, sänk värmen och låt sjuda med lock i cirka 1,5–2 timmar, tills köttet är mört.
6. Tillsätt kikärtorna mot slutet av tillagningen och värm dem tillsammans med soppan.
7. Servera varm med färsk persilja på toppen.
Njut av den läckra lammas-kikärts-soppan!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g

Betyg: 3.1 (5225 recensioner) ★★★★★ dela