Marockansk Lamm i Yoghurt
recept

Marockansk lamm är en smakrik och kryddig rätt som får sin smak genom en nattlig marinering i yoghurt och kryddor. Denna läckra stek passar perfekt för speciella tillfällen.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: 4-6 henkilöä
Ainesosat:
- 1 kg lammkött (t.ex. bog eller stek)
- 2 dl naturell yoghurt
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk kanel
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- Färsk koriander till garnering
Ohjeet:
1. Blanda yoghurt, krossad vitlök, kardemumma, kanel, spiskummin, salt och svartpeppar i en stor skål.
2. Tillsätt lammköttet i marinaden och se till att köttet täcks ordentligt. Täck skålen med plastfolie och låt marinera i kylskåp över natten.
3. Sätt ugnen på 180 grader.
4. Ta ut köttet från marinaden och lägg det i en ugnsform. Häll över olivoljan.
5. Stek i ugnen i cirka 1,5-2 timmar, tills köttet är mört och genomstekt.
6. Låt köttet vila i några minuter innan servering. Garnera med färsk koriander.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.42 (4244 recensioner) ★★★★★ dela