Appelsinpannkakor med yoghurt och mandelmjöl
recept

Beskrivning: Lätta och fräscha pannkakor med en härlig smak av apelsin. Perfekta till frukost eller som ett mellanmål.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl naturell yoghurt
- 2 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 1 dl vetemjöl (eller glutenfria alternativ)
- 1 dl apelsinjuice
- 1 msk apelsinskal (rivet)
- 1 msk socker (valfritt)
- 1 tsk bakpulver
- En nypa salt
- Smör eller olja för stekning
Instruktioner:
1. Blanda yoghurt och ägg i en skål tills det är väl blandat.
2. Tillsätt mandelmjöl, vetemjöl, apelsinjuice, apelsinskal, socker, bakpulver och salt. Rör om tills smeten är slät.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite smör eller olja.
4. Häll i smet i pannan i önskad storlek på pannkakorna.
5. Stek pannkakorna i cirka 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma med exempelvis lönnsirap, färska frukter eller yoghurt.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.33 (6218 recensioner) ★★★★★ dela