Lammas-melonisallad
recept

Beskrivning: En fräsch och smakrik sallad med lammkött, vattenmelon och avokado. Perfekt för en lätt lunch eller middag.
Tillagningstid: 1 timme + marineringstid
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 avokado
- 150 g blandade sallatsblad
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk rosmarin
- 400 g vattenmelon
- 450 g lammrostbiff
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g fetaost (8% fett)
- Olivolja
- 0,25 tsk salt
Instruktioner:
1. Hacka rosmarinen och vitlöken.
2. Blanda den hackade rosmarinen och vitlöken med olivoljan för att göra en marinad.
3. Lägg lammrostbiffen i marinaden och låt den marinera i minst en timme, gärna över natten.
4. Stek den marinerade lammrostbiffen på önskat sätt tills den är genomstekt.
5. Skär vattenmelonen och avokadorna i tärningar.
6. Blanda sallatsbladen, vattenmelonen och avokadotärningarna i en skål.
7. Tillsätt balsamvinäger och salt till salladen och blanda väl.
8. Skiva den stekta lammrostbiffen och lägg den ovanpå salladen.
9. Smula fetaost över salladen och servera.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 28 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 28 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.67 (2594 recensioner) ★★★★★ dela