Tofu-vihanneswok och vildris
recept

Denna läckra och näringsrika tofu-vihanneswok kombinerar smakrika grönsaker med proteinrik tofu. Servera med vildris för en mättande måltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser

- 400 g frysta wokgrönsaker
- 250 g örtmarinerad tofu
- 3 msk söt chilisås
- 2 msk sojasås
- 400 g kokt råg- och rissblandning
- Rapsolja (till stekning)
- Gröna bönor (om så önskas)

Instruktioner

1. Värm rapsoljan i en stor stekpanna eller wok.
2. Tillsätt de frysta wokgrönsakerna och de gröna bönorna i pannan. Täck med ett lock och låt grönsakerna tina i cirka 5-7 minuter.
3. Rör försiktigt i grönsakerna med en spatula så att de inte går sönder.
4. När grönsakerna har värmts, tillsätt den tärnade örtmarinerade tofun i pannan.
5. Häll i den söta chilisåsen och sojasåsen. Blanda väl och stek ytterligare några minuter tills tofun är varm.
6. Servera woken med den kokta råg- och rissblandningen.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.05 (3773 recensioner) ★★★★★ dela