Tofu-kasvisvokki
Tofu-kasvisvokki
recept
En läcker tofu-kasvisvokki som är snabb och lätt att förbereda. Perfekt vegetariskt alternativ som framhäver fräscha smaker och mångsidiga ingredienser. Tillagningstid: cirka 30 minuter
Servering: 2 portioner
Ingredienser:
- 400 g wokgrönsaker (t.ex. thailändsk blandning)
- 65 g röda paprikor
- 250 g tofu
- 2 msk sojasås
- 35 g champinjoner
- Vatten
- Riven ingefära
- Nudlar (vetemjöl, råvikt)
- Salta jordnötter
- Rapsolja
- 1 st lök
- 2 st vitlöksklyftor
Instruktioner:
1. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar och låt dem rinna av.
2. Skala och finhacka löken och vitlöksklyftorna.
3. Tärna tofun och stek den i rapsolja i en panna tills den får en vacker gyllenbrun färg.
4. Tillsätt löken, vitlöken, champinjonerna och de röda paprikorna i pannan. Stek tills grönsakerna är mjuka.
5. Lägg till wokgrönsakerna i pannan och stek i ytterligare några minuter.
6. Blanda sojasås, riven ingefära och lite vatten i en skål. Häll blandningen i pannan och rör om ordentligt.
7. Tillsätt de kokta nudlarna och blanda väl. Låt allt bli varmt en stund.
8. Servera woken med salta jordnötter på toppen.
Njut av din läckra tofu-kasvisvokki!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 420 kcal
Protein: 18 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 15 g
Fibrer: 6 g
Betyg: 3.45 (3099 recensioner) ★★★★★