Snabb lax- och grönsakswok
recept

Beskrivning: En snabb och smakrik wok med lax och grönsaker, perfekt för en hektisk vardagskväll.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 msk söt stark chilisås
- 1 msk riven ingefära
- 500 g wokgrönsaker
- 2 msk rapsolja
- 2 msk vatten
- 300 g marinerade laxbitar
- 150 g champinjoner
Instruktioner:
1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skiva champinjonerna.
3. Tillsätt en skvätt vatten till wokgrönsakerna och koka dem i mikrovågsugn eller på panna tills de nästan är klara innan laxen tillsätts.
4. Värm en wokpanna eller stekpanna, tillsätt rapsolja, riven ingefära och champinjonerna.
5. Tillsätt de kokta wokgrönsakerna och de marinerade laxbitarna i pannan.
6. Häll på den söta starka chilisåsen och blanda väl.
7. Stek i några minuter till, tills alla ingredienser är varma.
8. Servera med riset.
Näringsinformation: Per portion: 350 kcal, 20 g protein, 25 g kolhydrater, 15 g fett.

Betyg: 4.91 (2794 recensioner) ★★★★★ dela