Kermainen Broccolikeitto
recept

En läcker och näringsrik broccolikeitto som är perfekt för vardagsmat. Tillagningstiden är bara 30 minuter, och den räcker till cirka fyra portioner.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 iso peruna
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Huuhtele broccoli ja pilko se pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko peruna, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kattilaan broccoli ja peruna, ja jatka kuullottamista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
5. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
6. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana, halutessasi koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 4 g

Betyg: 3.93 (6306 recensioner) ★★★★★ dela