Kermainen pippuripossu
recept

En läcker tysk rätt som kombinerar grädde och kryddig peppar. Perfekt för speciella tillfällen eller helgmys.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 600 g porsaan sisäfileetä
- 2 rkl mustia pippureita
- 2 rkl vihreitä pippureita
- 1 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 dl kermaa
- 1 dl lihalientä
- Suolaa maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Leikkaa porsaan sisäfilee ohuiksi viipaleiksi.
2. Paahda mustia ja vihreitä pippureita kuivalla pannulla muutama minuutti, kunnes ne alkavat tuoksua. Jäähdytä ja murskaa kevyesti morttelissa.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää porsaan viipaleet ja paista ne kullanruskeiksi molemmin puolin. Ota liha pois pannulta ja pidä lämpimänä.
4. Lisää pannulle silputtu sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Kaada pannulle kerma ja lihaliemi. Lisää murskatut pippurit ja sekoita hyvin.
6. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se on hieman sakeutunut. Mausta suolalla.
7. Lisää paistetut porsaan viipaleet kastikkeeseen ja anna niiden lämmetä kastikkeessa muutama minuutti.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.3 (768 recensioner) ★★★★★ dela