Herkkusienikeitto
recept

En läcker och krämig soppa med champinjoner som värmer både kropp och själ. Tillagningstid cirka 30 minuter, och receptet är för 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g färska champinjoner
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken samt vitlöksklyftorna.
2. Rensa champinjonerna och skiva dem.
3. Smält smöret i en kastrull och tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonskivorna och stek dem i några minuter tills de fått en gyllenbrun färg.
5. Häll i grönsaksbuljongen i kastrullen och låt koka i cirka 10 minuter.
6. Tillsätt grädden i soppan och rör om ordentligt. Låt soppan koka i ytterligare 5 minuter.
7. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera den varma soppan garnerad med persilja.
Näringsinnehåll (per portion 1/4):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 18 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.76 (1001 recensioner) ★★★★★ dela