Pasta Carbonara
recept

Beskrivning: En klassisk italiensk rätt med krämig sås, perfekt för en snabb middag.
Förberedelse tid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt.
3. Tillsätt finhackad vitlök till baconet och stek i ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och blanda dem med den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
7. Ta pannan från värmen och häll i äggblandningen. Blanda snabbt så att äggen inte stelnar för mycket.
8. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få såsen krämig.
9. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Nutritional information (per portion):
- Kalorier: 600
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.69 (1926 recensioner) ★★★★★ dela