Herkkusienikastike
recept

En krämig och smakrik svampsås, perfekt för pasta eller kött.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g herkkusvamp
- 1 stor lök
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 äggula
- 1 dl grädde
- Salt
- Peppar
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken.
2. Rensa och skiva herkkusvampen.
3. Hetta upp en skvätt olja i en panna och tillsätt löken. Fräs tills den blir mjuk.
4. Tillsätt svampen i pannan och stek tills de får en gyllenbrun färg.
5. Häll i kycklingbuljongen och låt koka i några minuter.
6. Blanda äggulan och grädden i en skål. Tillsätt blandningen i pannan.
7. Rör om ordentligt och låt såsen sjuda tills den tjocknar.
8. Smaka av med salt och peppar efter eget tycke.
9. Servera såsen med pasta eller kött.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 10 g

Betyg: 4.06 (3145 recensioner) ★★★★★ dela