Herkullig svamp- och löksoppa
recept

Beskrivning:

En krämig och smakrik soppa med färska svampar och lök, perfekt för kalla dagar.

Förberedelsetid: 30 minuter

Portioner: 4

Ingredienser:

- 350 g färska champinjoner
- 1 knippe vårlök eller purjolök
- 3-4 msk vetemjöl
- 2 dl vispgrädde
- Mjölk
- Vatten
- Salt och peppar

Instruktioner:

1. Rengör och skiva champinjonerna.
2. Finhacka vårlöken eller purjolöken.
3. Värm lite olja i en kastrull och tillsätt svampen. Stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt den hackade löken och fortsätt steka i några minuter.
5. Strö över vetemjölet och blanda väl.
6. Häll i vispgrädden och tillsätt vatten tills du får önskad konsistens.
7. Låt soppan koka på låg värme i cirka 10-15 minuter.
8. Tillsätt mjölk efter smak för att söta smaken och blanda väl.
9. Krydda med salt och peppar efter smak.
10. Servera varm med bröd.

Näringsinformation per portion:

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.34 (2156 recensioner) ★★★★★ dela