Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som tillagas snabbt och passar hela familjen.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (spagetti eller penne)
- 150 g bacon (eller pancetta)
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon i små bitar och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna. Tillsätt krossade vitlöksklyftor i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök.
5. Ta pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen med pastan. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost på toppen.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.99 (4296 recensioner) ★★★★★ dela