Thaimaalainen Lohikeitto
recept

En smakfull och kryddig thailändsk lax soppa full av smak och näringsämnen. Perfekt som en lätt middag eller lunch.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

- Suolaa ja pippuria
- 6 valkosipulin kynttä
- 1 oranssi porkkana
- 400 g paloiteltua lohta
- 1 punainen chili
- 2 dl Flora 5% lime & kookoskermaa
- 1 oranssi chili
- 6-8 keltaisen porkkanan raastetta
- 2-3 limenlehteä
- 1-2 sitruunaruohoa
- Vettä
- 2-3 Blue Kongo -perunaa
- 1 keltasipuli

Ohjeet:

1. Kuori ja paloittele Blue Kongo -perunat.
2. Keitä perunoita sitruunaruohon, limenlehtien ja merisuolan kanssa maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Silppua valkosipuli, keltasipuli ja chili.
4. Lisää silputut ainekset keittoon ja kypsennä hetki.
5. Lisää paloiteltu lohi, porkkanaraaste ja kookoskerma keittoon.
6. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes lohi on kypsää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuumana ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 22 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.91 (1965 recensioner) ★★★★★ dela