Thaimaalainen Possusalaatti
recept

En läcker thailändsk sallad med saftig fläskkött, fräscha grönsaker och en smakrik dressing.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g fläskkött (exempelvis filé eller ytterfilé)
- 1 msk olja för stekning
- 1 sallad (exempelvis isbergssallad eller romaine)
- 1 gurka
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 2 salladslökar
- 1 näve färsk koriander
- 1 näve färsk mynta
Dressing:
- 3 msk fisksås
- 2 msk limejuice
- 1 msk socker
- 1-2 chili (efter smak)
- 1 vitlöksklyfta
Instruktioner:
1. Förbered först dressingen: Blanda fisksås, limejuice, socker, hackad chili och krossad vitlök i en skål. Blanda väl och smaka av. Justera smaken om det behövs.
2. Stek fläskköttet i het olja i en panna tills det är helt genomstekt. Låt köttet svalna och skär det i tunna skivor.
3. Förbered salladen: Skölj och riv salladen i bitar, skiva gurkan, riv morötterna och skär paprikan i tunna strimlor. Hacka salladslök, koriander och mynta.
4. Blanda alla salladsingredienser i en stor skål.
5. Tillsätt det avsvalnade fläskköttet i salladen och häll över dressingen. Blanda försiktigt så att alla ingredienser förenas.
6. Servera genast och njut av de thailändska smakerna!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.17 (6396 recensioner) ★★★★★ dela