Thaimaalainen pata
recept

Upplev smakerna från det thailändska köket med denna läckra gryta, som kombinerar kokosmjölk, färska grönsaker och kryddor.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset

- 1 limetti, purista mehu
- Rypsiöljyä
- Inkivääriä
- 4 dl kookosmaitoa
- 1 punainen paprika
- 0.25 parsakaalia (pala)
- 1 porkkana
- Kevätsipulia
- Kasvislientä
- Keitettyjä soijakuutioita
- 1 rkl curry-tahnaa
- 1 sitruuna, raasta kuori
- Valkosipulin kynsiä hienonnettuna
- 3 rkl soijakastiketta
- 3 limetinlehteä
- Suolaa
- Hienonnettua korianteria

Ohjeet

1. Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli.
2. Pilko punainen paprika, parsakaali ja porkkana pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna rypsiöljy suuressa pannussa tai wokissa keskilämmöllä.
4. Lisää inkivääri ja valkosipuli, kuullota hetki.
5. Lisää paprika, parsakaali, porkkana ja kevätsipuli, paista muutama minuutti.
6. Kaada kookosmaito ja kasvisliemi pannulle, sekoita hyvin.
7. Lisää curry-tahna, sitruunankuori, soijakastike ja limetin mehu, sekoita.
8. Lisää keitetyt soijakuutiot ja limetinlehdet, anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
9. Mausta suolalla ja lisää hienonnettu korianteri juuri ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.07 (1431 recensioner) ★★★★★ dela