Citronlax soppa
recept

Beskrivning: En krämig och fräsch lax soppa med citron för att lyfta smakerna.
Tillagningstid: 30 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 600 g laxfiléer
- 9 st potatisar, i klyftor
- 3,3 dl vispgrädde
- 4 dl fiskbuljong
- 1 citron (saft och rivet skal)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk dill (till garnering)
Instruktioner:
1. Skala och klyfta potatisarna.
2. Värm fiskbuljongen i en kastrull och tillsätt potatisarna. Koka tills potatisarna är mjuka.
3. Tillsätt laxfiléerna i kastrullen och koka i några minuter tills fisken är genomkokt.
4. Häll i vispgrädden och rör om ordentligt.
5. Pressa citronsaften och tillsätt det rivna citronskalet till soppan. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Låt soppan bli varm, men koka inte kraftigt längre.
7. Servera soppan med färsk dill på toppen.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Fett: 28 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 25 g

Betyg: 4.97 (495 recensioner) ★★★★★ dela