Lohikeitto (Fiskigryta med lax)
recept

En krämig och värmande finsk klassiker med lax, perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 45 minuter
Portioner: 6
Ingredienser:
- 1,5 kg laxfilé
- 3 lökar
- 3 fiskbuljongtärningar
- 1,5 kg potatis
- 2 paket grönsaksblandning
- 2,5 dl grädde
- Salt
Instruktioner:
1. Skala och hacka lökarna samt potatisarna.
2. Skär laxfiléerna i bitar.
3. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt fiskbuljongtärningarna, lökarna och potatisarna. Koka i cirka 10-15 minuter tills potatisarna nästan är mjuka.
4. Tillsätt grönsaksblandningen i kastrullen och koka i ytterligare 5 minuter.
5. Lägg i laxbitarna och låt soppan sjuda på låg värme i cirka 5-10 minuter tills laxen är genomkokt.
6. Häll i grädden och smaka av med salt. Rör om ordentligt.
7. Låt soppan värmas upp en stund till och servera.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.54 (330 recensioner) ★★★★★ dela