Lohikeitto sunnuntaiksi
recept

En god och krämig lax- och potatissoppa, perfekt för en mysig söndagsmiddag.
Förberedelse: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- ½ dl dill, finhackad
- 1 st lök, tärnad
- 4 st potatisar, strimlade
- 1 burk gräddfil
- 5 dl vatten
- 1 st fiskbuljongtärning
- 1 bit purjolök, skivad
- ½ tsk salt
- ½ tsk citronsvartpeppar
- 250 g laxfilé, strimlad
- 2 dl lättmjölk
- 100 g selleri, skivad
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt fiskbuljongtärningen. Rör om tills tärningen löst sig.
2. Tillsätt den tärnade löken, potatisstrimlorna och den skivade purjolöken. Koka i cirka 10 minuter tills potatisen nästan är mjuk.
3. Lägg i sellerin, laxfilén, salt och citronsvartpeppar. Koka i ytterligare 5-7 minuter.
4. Rör ner gräddfil och lättmjölk. Värm soppan försiktigt, men låt den inte koka.
5. Tillsätt den finhackade dillen och rör om. Servera varm.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.26 (1177 recensioner) ★★★★★ dela