Thaimaalainen kanaruoka med kokosmjölk
Thaimaalainen kanaruoka med kokosmjölk
recept
En välsmakande thaibox med saftiga ingredienser, perfekt att servera med ris. Förberedelsetid: cirka 30 minuter. Räcker till 4 portioner.Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk soja
- 1 msk fisksås
- 1 msk limejuice
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 röd chili, finhackad
- 1 dl kokosmjölk
- 2 msk olja för stekning
- 4 portioner ris
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Skär kycklingfiléerna i strimlor och marinera dem i soja, fisksås, limejuice, krossad vitlök, riven ingefära och hackad chili i cirka 15 minuter.
2. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de marinerade kycklingfiléerna och stek tills kycklingen är genomstekt och gyllenbrun, cirka 5-7 minuter.
3. Tillsätt kokosmjölken i pannan och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
4. Koka riset enligt anvisningarna och servera den thailändska kycklingrätten med ris.
5. Garnera med färsk koriander och servera med tillbehör.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g
Betyg: 3.91 (419 recensioner) ★★★★★