Pollo alla Romana
recept

En enkel och smakrik kyrrätt som ger värme och färg till den kalla mörka tiden. Denna klassiska italienska delikatess tar dig med på en smakresa till Medelhavet.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 4 kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 gul paprika, strimlad
- 400 g krossade tomater på burk
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, och fräs tills de är mjuka.
3. Lägg i kycklingbröstfiléerna och stek dem på båda sidor i cirka 5 minuter tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt de strimlade paprikorna och stek i några minuter till.
5. Häll i de krossade tomaterna, oregano, salt och svartpeppar. Blanda väl.
6. Låt rätten sjuda på låg värme i cirka 15 minuter tills kycklingen är genomstekt och saftig.
7. Servera med färsk basilika som garnering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.83 (2009 recensioner) ★★★★★ dela