Pollo alla Parmigiana
recept

En italiensk klassiker som förenar saftig kyckling, tomatsås och smält parmesanost. Denna snabba och enkla rätt är ett perfekt val för hela familjen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 kycklingbröstfiléer
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl ströbröd
- 1 dl riven parmesanost
- 2 dl tomatsås
- 1 dl riven mozzarellaost
- Färsk basilika för garnering
- Olivolja för stekning

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Krydda kycklingbröstfiléerna med salt och svartpeppar.
3. Vänd filéerna först i vetemjöl, sedan i vispade ägg och slutligen i blandningen av ströbröd och parmesanost.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek kycklingfiléerna i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
5. Lägg de stekta filéerna i en ugnsform och häll tomatsåsen över. Strö mozzarellaosten ovanpå filéerna.
6. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter, tills osten har smält och fått en fin färg.
7. Garnera med färsk basilika innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.58 (2965 recensioner) ★★★★★ dela