Snabb Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara, perfekt för en hektisk fredagskväll. Den är snabb att laga, så du kan njuta av kvällen utan stress.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Stek baconet eller pancettan i en panna på medelhög värme tills det är krispigt.
3. Vispa äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt svartpeppar och blanda väl.
4. Blanda den varma pastan med baconet i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör snabbt om så att äggen tillagas av pastans värme, men inte blir till röror.
6. Om det behövs kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet för att göra blandningen krämigare.
7. Garnera med färsk persilja och servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 30 g

Betyg: 3.3 (6368 recensioner) ★★★★★ dela