Snabb Spagetti Carbonara
recept

En läcker och enkel spagetti carbonara, perfekt för stressiga vardagskvällar.
Förberedelse: 20 minuter.
Portioner: 2.
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek baconet i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare cirka en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När spagettin är klar, häll av vattnet och spara lite av pastavattnet. Lägg spagettin i pannan med baconet och vitlöken.
5. Ta pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen med spagettin. Tillsätt pastavatten vid behov för att få en krämig sås.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och lägg till lite mer parmesanost på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.4 (469 recensioner) ★★★★★ dela