Pasta Carbonara
recept

En enkel och välsmakande pasta carbonara som tillagas snabbt och uppskattas av hela familjen.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 1 vitlöksklyfta (valfritt)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av och spara cirka 1 dl av pastavattnet.
2. Skär baconet i små tärningar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är knaprigt. Tillsätt eventuellt krossad vitlök under den sista minuten av stekningen.
3. Blanda äggen, riven parmesan, salt och svartpeppar i en skål.
4. Tillsätt den kokta spaghettin till baconet i pannan och blanda väl. Ta pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt mer av det sparade pastavattnet om du vill ha en krämigare konsistens.
6. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.48 (5267 recensioner) ★★★★★ dela