Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker pasta carbonara som är perfekt för en snabb middag. Tillagningstiden är bara 20 minuter och receptet räcker till fyra personer.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor (valfritt)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Om du använder vitlök, tillsätt den i pannan mot slutet av stekningen.
3. Under tiden, vispa äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till pannan med baconet och blanda väl. Ta bort pannan från spisen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas av pastans värme. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få en krämig sås.
7. Servera genast, gärna med färsk persilja som dekoration.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.27 (3860 recensioner) ★★★★★ dela