Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som snabbt kan tillagas till en vardagsmiddag.
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 äggulor
- 1 dl grädde
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek i en panna på medelhög värme tills den är gyllenbrun och krispig.
3. Tillsätt finhackade vitlöksklyftor i pannan och stek i ytterligare en minut.
4. Blanda i en skål äggulor, grädde och riven parmesanost. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Häll av den kokta pastan och lägg den i pannan med baconet och vitlöken. Rör om ordentligt.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen i pastan. Rör snabbt så att äggulorna inte blir för tillagade.
7. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.56 (6052 recensioner) ★★★★★ dela