Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är snabb att laga och perfekt för hektiska vardagskvällar.
Val preparering: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, tärnat
- 2 stora ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets instruktioner tills den är al dente.
2. Under tiden pastan kokar, stek baconet eller pancettan i en panna på medelhög värme tills det är knaprigt. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. När pastan är klar, häll över den i pannan med baconet och blanda väl. Ta bort pannan från värmen.
4. Vispa äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Rör om tills det blir en jämn smet.
5. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att äggen inte blir för tillagade. Om det behövs kan du tillsätta lite av pastans kokvatten för att få såsen krämigare.
6. Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.89 (4112 recensioner) ★★★★★ dela