Ragu av Miekkakal och Sardellaioli
recept

En läcker rätt som kombinerar grillad miekkakal, sardellaioli och rostad pecorino, vilket skapar en oförglömlig smakupplevelse.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 2

Ingredienser:

- 300 g miekkakalfiléer
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk sardellpasta
- 1 dl gräddfil
- 50 g rostad pecorino, riven
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme.
2. Krydda miekkakalfiléerna med salt och peppar. Stek filéerna i pannan i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills fisken är genomstekt och vackert gyllenbrun.
3. Under tiden, blanda sardellpastan med gräddfilen tills det är jämnt blandat.
4. När fisken är klar, lyft den på en tallrik och skeda över sardellaiolin.
5. Strö över den rostade pecorinon och dekorera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 36 g
- Kolhydrater: 4 g
- Fett: 33 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.91 (1763 recensioner) ★★★★★ dela