Lasagne alla Bolognese
recept

Beskrivning: En klassisk italiensk lasagne med rik bolognesesås och krämig ricotta.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 9 lasagneplattor
- 400 g köttfärs
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl rödvin (valfritt)
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 300 g ricotta
- 200 g mozzarella
- 50 g riven parmesan
- 2 msk olivolja
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Hetta upp olivoljan i en panna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt.
4. Blanda i krossade tomater, tomatpuré, rödvin, oregano, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
5. Förvärm ugnen till 180 grader.
6. Lägg ett lager bolognesesås i botten av en ugnsform, följt av 3 lasagneplattor, ett lager ricotta och ytterligare sås. Fortsätt med denna lager-på-lager teknik tills ingredienserna är slut. Avsluta med sås och skivad mozzarella på toppen.
7. Strö riven parmesan överst.
8. Gratinera lasagnen i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills osten är gyllenbrun.
9. Låt lasagnen vila i cirka 10 minuter innan servering. Njut av din läckra lasagne!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.96 (5926 recensioner) ★★★★★ dela