Perunapizza Bolognese
recept

En rolig och ny maträtt där potatibotten kombineras med en läcker bolognesesås.
Förberedelsetid: 45 minuter.
Serveringsstorlek: 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g potatis
- 200 g köttfärs
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 100 g riven ost
- 2 msk olivolja
- Färsk basilika (till garnering)
Instruktioner:
1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och mosa potatisarna.
2. Värm olivoljan i en panna och tillsätt hackad lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den ordentligt.
4. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, salt och svartpeppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Bred ut den mosade potatisen på en ugnsplåt som en jämn botten.
6. Häll bolognesesåsen över potatisbotten och fördela den jämnt.
7. Strö riven ost överst.
8. Grädda i en förvärmd ugn på 200 °C i cirka 20 minuter, tills osten har smält och fått en fin färg.
9. Garnera med färsk basilika innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.2 (4768 recensioner) ★★★★★ dela