Kuuden tunnin Bolognese
recept

En läcker bolognesesås som tillagas långsamt i ugnen, vilket fördjupar smakerna och gör köttet perfekt mört. Det här receptet är perfekt för helgmatlagning när du vill njuta av en långlagad rätt.

Valmistusaika: 6 timmar
Annosmäärä: 6-8 portioner

Ainesosat:

- 800 g nötkött (oxfilé)
- 1-2 st gula lökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 1-2 st morötter
- 3 st selleristjälkar
- 0,5 dl olivolja
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 2 dl rödvin
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika eller oregano (valfritt)

Ohjeet:

1. Skala och hacka lökar, vitlök, morötter och selleri.
2. Värm olivoljan i en stor ugnssäker gryta eller kastrull på medelhög värme. Tillsätt de hackade grönsakerna och fräs i ca 5-7 minuter tills de mjuknar.
3. Skär nötköttet i små tärningar och lägg dem i grytan. Bryn köttet runt om.
4. Tillsätt krossade tomater och rödvin. Rör om ordentligt och krydda med salt och peppar.
5. Täck grytan med ett lock och sätt in den i ugnen. Laga i 120 grader i ca 6 timmar.
6. Rör om såsen några gånger under tillagningen så att den inte fastnar i botten.
7. Servera bolognesen med pasta eller bröd. Du kan dekorera portionerna med färska örter.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 30 g
Kuitu: 4 g
Sokerit: 6 g

Betyg: 4.73 (1044 recensioner) ★★★★★ dela