Tarte Tatin
recept

En läcker fransk äppeltart med karamelliserade äpplen på ett krispigt botten. Erbjuder en perfekt kombination av sötma och syra.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 annosta

Ainesosat:

- 5-6 kpl omenoita (t.ex. Granny Smith)
- 100 g fariinisokeria
- 50 g voita
- 1 pkt valmista lehtitaikinaa
- 1 tl kanelia (valinnainen)
- Vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa tarjoiluun

Ohje:

1. Kuori ja halkaise omenat. Poista siemenet ja leikkaa omenat neljään osaan.
2. Sulata voi paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää fariinisokeri ja sekoita, kunnes sokeri on sulanut ja seos alkaa kuplia.
3. Lisää omenat kattilaan ja paista noin 10 minuuttia, kunnes omenat ovat hieman pehmenneet ja saaneet väriä. Jos käytät kanelia, lisää se tässä vaiheessa.
4. Ota kattila pois liedeltä ja laita omenat tasaisesti paistovuokaan.
5. Kauli lehtitaikina ja peitä sillä omenat. Varmista, että taikina menee reunoille.
6. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea ja rapea.
7. Ota torttu uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti. Käännä torttu lautaselle varovasti.
8. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.3 (2719 recensioner) ★★★★★ dela